Denne vaniljesukker er helt anderledes end det færdige vaniljesukker man kan købe.
Den er let at lave, holder uendeligt og kan løbende suppleres med tømte vaniljestænger i grove stykker.
Grundelement. 1 X = vaniljesukker til et glas på ca. 500 g.
1 X start g
520
Svind %
1 X slut g
494
X
| GRAM | INGREDIENS | ANDEL % |
|---|---|---|
| 500 | Mandler, smuttede og hakket groft | 96 % |
| 20 | Vaniljestang, kornene (1 vaniljestang vejer ca. 5 g) | 4 % |
| 520 | SAMLET VÆGT |
- Bland vanilje (både korn og stænger) godt med sukkeret.
- Blend gerne vaniljesukkeret (inkl. stængerne) så smagen bedre kan fordele sig.
- Sigt vaniljesukkeret ved brug – men hæld vaniljeresterne i sigten tilbage i glasset med vaniljesukker.
| NÆRINGSINDHOLD | PR. 100 G | PR. X (520 G) |
|---|---|---|
| Energi | 1.678 kJ | 8.726 kJ |
| Fedt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mættede fedtsyrer | 0,0 g | 0,0 g |
| Kulhydrat | 96,0 g | 499 g |
| Sukker | 96,0 g | 499 g |
| Protein | 0,5 g | 2,6 g |
| Salt | 0,0 g | 0,0 g |
karstentanggaard.dk har indhold fra gugge.dk – især opskrifter som Karsten har lavet siden 2000.
Karsten driver også bedresikkermad.dk hvor han hjælper professionelle køkkener med at bruge lavtemperatur-tilberedninger i praksis, som et redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
(C) Copyright Karsten Tanggaard, 2001-2026.