Blandingen af skyr/yoghurt og piskefløde gør cremen dessertagtig, men uden at den bliver for tung. Godt oven på frugt som rabarber, æbler, pærer eller blommer. Et drys ristede, hakkede nødder ovenpå er ekstra godt.
1 X = ca. 60 g tilbehør til/del af en kuvert.
1 X start g
60
Svind %
1 X slut g
60
X
| GRAM | INGREDIENS | ANDEL % |
|---|---|---|
| 100 | Skyr eller græsk yoghurt 10% | 42 % |
| 100 | Piskefløde | 42 % |
| 40 | Vaniljesukker (sukker med korn fra vaniljestang) | 17 % |
| 239 | SAMLET VÆGT |
- Pisk fløden stiv.
- Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud på et spækbræt. Hæld lidt af sukkeret over og mas vaniljekornene ind i sukkeret med den flade side af et knivblad eller bagsiden af en ske.
- Rør vaniljekornene/sukkeret godt ud i resten af sukkeret.
- Rør det i skyr (yoghurt) og flødeskum.
- Dæk skålen med køkkenfilm og sæt den på køl til servering.
| NÆRINGSINDHOLD | PR. 100 G | PR. X (60 G) |
|---|---|---|
| Energi | 1.110 kJ | 666 kJ |
| Fedt | 19,5 g | 12 g |
| Mættede fedtsyrer | 12,1 g | 7 g |
| Kulhydrat | 19,9 g | 12 g |
| Sukker | 19,5 g | 12 g |
| Protein | 2,9 g | 1,7 g |
| Salt | 0,1 g | 0,1 g |
karstentanggaard.dk har indhold fra gugge.dk – især opskrifter som Karsten har lavet siden 2000.
Karsten driver også bedresikkermad.dk hvor han hjælper professionelle køkkener med at bruge lavtemperatur-tilberedninger i praksis, som et redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
(C) Copyright Karsten Tanggaard, 2001-2026.