Hovedret, X = 1 kuvert på ca. 200 g.
1 X start g
238
Svind %
1 X slut g
202
X
| GRAM | INGREDIENS | ANDEL % |
|---|---|---|
| 116 | Spinat (uden grove stilke), hakket groft | 49 % |
| 44 | Rødløg (1 rødløg vejer ca 150 g), i tynde skiver | 18 % |
| 6 | Smør | 2 % |
| 73 | Æg, helt (der er ca. 55 g i et stort æg) | 30 % |
| 0,1 | Muskatnød, revet | 0 % |
| 238 | SAMLET VÆGT |
- Svits løgene med smørret i en stor pande ved middel varme i 8-10 minutter.
- Skru op, og tilsæt spinat og bland i 2-3 min.
- Riv muskatnøden, og smag spinat/løg til med muskatnød og (godt med) salt og peber.
- Pisk æggene sammen og rør dem i spinat/løgblandingen.
- Skru lidt ned, læg låg på og lad æggemassen stivne (ca. 15-20 min) – evt. i en 180° varm ovn.
Server med groft brød og evt. lidt røget fisk til.
| NÆRINGSINDHOLD | PR. 100 G | PR. X (238 G) |
|---|---|---|
| Energi | 332 kJ | 790 kJ |
| Fedt | 5,2 g | 12 g |
| Mættede fedtsyrer | 2,2 g | 5 g |
| Kulhydrat | 2,5 g | 6 g |
| Sukker | 1,2 g | 2,9 g |
| Protein | 5,2 g | 12 g |
| Salt | 0,2 g | 0,5 g |
karstentanggaard.dk har indhold fra gugge.dk – især opskrifter som Karsten har lavet siden 2000.
Karsten driver også bedresikkermad.dk hvor han hjælper professionelle køkkener med at bruge lavtemperatur-tilberedninger i praksis, som et redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
(C) Copyright Karsten Tanggaard, 2001-2026.