Tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 150 g.
1 X start g
159
Svind %
1 X slut g
151
X
| GRAM | INGREDIENS | ANDEL % |
|---|---|---|
| 258 | Romaine-salat (1 romainesalathovede vejer ca. 165 g), delt og skåret i 2 cm strimler | 41 % |
| 112 | Rucola i grove stykker | 18 % |
| 172 | Pære (en mellemstor pære vejer ca. 125 g med skind og kernehus), skrællet. udkernet og skåret i 3 cm tern | 27 % |
| 69 | Tørrede tranebær | 11 % |
| 26 | Balsamicoeddike | 4 % |
| 637 | SAMLET VÆGT |
- Pisk olie og balsamico sammen og smag til med (en del) Maldonsalt og peber.
- Vend dressingen sammen med salaterne, pærestykkerne og de tørrede tranebær lige før serveringen.
| NÆRINGSINDHOLD | PR. 100 G | PR. X (159 G) |
|---|---|---|
| Energi | 265 kJ | 421 kJ |
| Fedt | 0,2 g | 0,3 g |
| Mættede fedtsyrer | 0,0 g | 0,0 g |
| Kulhydrat | 12,8 g | 20 g |
| Sukker | 11,3 g | 18 g |
| Protein | 1,2 g | 1,9 g |
| Salt | 0,0 g | 0,0 g |
karstentanggaard.dk har indhold fra gugge.dk – især opskrifter som Karsten har lavet siden 2000.
Karsten driver også bedresikkermad.dk hvor han hjælper professionelle køkkener med at bruge lavtemperatur-tilberedninger i praksis, som et redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
(C) Copyright Karsten Tanggaard, 2001-2026.