Forret eller tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 150 g.
1 X start g
191
Svind %
1 X slut g
181
X
| GRAM | INGREDIENS | ANDEL % |
|---|---|---|
| 250 | Romaine-salat (1 romainesalathovede vejer ca. 165 g) i 1 cm strimler (uden de nederste 3-4 cm ved roden) | 33 % |
| 40 | Korianderblade, hakket fint | 5 % |
| 350 | Mangofrugt (en hel mango vejer ca. 270 g, heraf vejer kødet ca. 200 g), kødet skåret i 2 cm tern | 46 % |
| 4,0 | Chilipeber (en chili vejer ca. 8 g uden ribber og kerner), kødet i meget små tern | 1 % |
| 20 | Lime-saft (der er ca. 20 g saft i en lime) | 3 % |
| 8 | Lime-skal (der er ca. 8 g skal i en lime) | 1 % |
| 40 | Forårsløg (1 stk vejer ca. 20 g) i meget små tern | 5 % |
| 50 | Olivenolie | 7 % |
| 762 | SAMLET VÆGT |
- Bland alle delene i en skål.
- Hæld limesaft og -skal over.
- Hæld olie over.
- Vend sammen og smag til med salt og peber.
Server straks.
| NÆRINGSINDHOLD | PR. 100 G | PR. X (191 G) |
|---|---|---|
| Energi | 387 kJ | 739 kJ |
| Fedt | 6,6 g | 13 g |
| Mættede fedtsyrer | 0,8 g | 1,5 g |
| Kulhydrat | 6,7 g | 13 g |
| Sukker | 5,7 g | 11 g |
| Protein | 0,7 g | 1,3 g |
| Salt | 0,0 g | 0,0 g |
karstentanggaard.dk har indhold fra gugge.dk – især opskrifter som Karsten har lavet siden 2000.
Karsten driver også bedresikkermad.dk hvor han hjælper professionelle køkkener med at bruge lavtemperatur-tilberedninger i praksis, som et redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
(C) Copyright Karsten Tanggaard, 2001-2026.