1 X = ca. 30 g tilbehør til en kuvert (gravad laks).
1 X start g
30
Svind %
1 X slut g
30
X
| GRAM | INGREDIENS | ANDEL % |
|---|---|---|
| 12 | Dild (der er ca 25 g i et lille bundt), kvistene hakket meget fint | 10 % |
| 6 | Skalotteløg (1 skalotteløg vejer ca. 50 g), hakket meget fint | 5 % |
| 4,0 | Peberrod, friskrevet | 3 % |
| 32 | Dijon-sennep | 27 % |
| 32 | Rørsukker | 27 % |
| 32 | Hvidvinseddike | 27 % |
| 118 | SAMLET VÆGT |
- Rør sukkeret helt ud i senneppen, og tilsæt resten af ingredienserne.
| NÆRINGSINDHOLD | PR. 100 G | PR. X (30 G) |
|---|---|---|
| Energi | 693 kJ | 208 kJ |
| Fedt | 2,0 g | 0,6 g |
| Mættede fedtsyrer | 0,1 g | 0,0 g |
| Kulhydrat | 32,5 g | 10 g |
| Sukker | 31,2 g | 9 g |
| Protein | 2,1 g | 0,6 g |
| Salt | 0,9 g | 0,3 g |
karstentanggaard.dk har indhold fra gugge.dk – især opskrifter som Karsten har lavet siden 2000.
Karsten driver også bedresikkermad.dk hvor han hjælper professionelle køkkener med at bruge lavtemperatur-tilberedninger i praksis, som et redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
(C) Copyright Karsten Tanggaard, 2001-2026.