Fyldig og cremet grøn ret, der er god som forret med brød, som delvist tilbehør til kød eller som sauce til pasta.
Tilbehør, forret eller frokostret , 1 X = 1 kuvert på ca. 140 g.
1 X start g
174
Svind %
1 X slut g
139
X
| GRAM | INGREDIENS | ANDEL % |
|---|---|---|
| 400 | Snackpeber, små og hele | 57 % |
| 4,0 | Hvidløg (1 fed hvidløg vejer ca 5 g), pillede, men hele | 1 % |
| 240 | Flåede tomater | 34 % |
| 12 | Basilikum | 2 % |
| 40 | Olivenolie | 6 % |
| 696 | SAMLET VÆGT |
- Steg de hele peberfrugter i olie ved god varme i ca. 10 minutter. De må gerne få farve og bobler på skindet.
- Tilsæt hvidløg og steg det med i 1 minut.
- Hak tomaterne og tilsæt dem sammen med basilikum.
- Smag til med salt.
- Skru ned og lad det simre under låg i 20 minutter til peberfrugterne er helt bløde.
| NÆRINGSINDHOLD | PR. 100 G | PR. X (174 G) |
|---|---|---|
| Energi | 143 kJ | 249 kJ |
| Fedt | 0,8 g | 1,4 g |
| Mættede fedtsyrer | 0,1 g | 0,2 g |
| Kulhydrat | 4,8 g | 8 g |
| Sukker | 3,8 g | 7 g |
| Protein | 1,1 g | 1,9 g |
| Salt | 0,4 g | 0,7 g |
karstentanggaard.dk har indhold fra gugge.dk – især opskrifter som Karsten har lavet siden 2000.
Karsten driver også bedresikkermad.dk hvor han hjælper professionelle køkkener med at bruge lavtemperatur-tilberedninger i praksis, som et redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
(C) Copyright Karsten Tanggaard, 2001-2026.