Frisk og syrlig frugtcoulis, der passer godt til is, eller til en fyldig kage der har brug for et friskt modspil.
Tilbehør til dessert. 1 X = tilbehør til 1 kuvert på ca. 50 g.
1 X start g
58
Svind %
1 X slut g
52
X
| GRAM | INGREDIENS | ANDEL % |
|---|---|---|
| 400 | Passionsfrugt (en hel passionsfrugt vejer ca. 40 g) | 69 % |
| 20 | Lime-saft (der er ca. 20 g saft i en lime) | 3 % |
| 130 | Appelsin-saft (der er ca. 85 g saft i en appelsin), gerne blodappelsin af hensyn til farven | 22 % |
| 30 | Sukker | 5 % |
| 580 | SAMLET VÆGT |
- Del passionsfrugterne og skrab kernerne (men ikke inderhinden) over i en gryde.
- Tilsæt lime- og appelsinsaft og sukker.
- Varm op og kog igennem i 2 min.
- Smag evt. til med mere sukker.
- Køl helt af.
| NÆRINGSINDHOLD | PR. 100 G | PR. X (58 G) |
|---|---|---|
| Energi | 435 kJ | 252 kJ |
| Fedt | 1,2 g | 0,7 g |
| Mættede fedtsyrer | 0,1 g | 0,1 g |
| Kulhydrat | 18,1 g | 10 g |
| Sukker | 12,1 g | 7 g |
| Protein | 2,1 g | 1,2 g |
| Salt | 0,0 g | 0,0 g |
karstentanggaard.dk har indhold fra gugge.dk – især opskrifter som Karsten har lavet siden 2000.
Karsten driver også bedresikkermad.dk hvor han hjælper professionelle køkkener med at bruge lavtemperatur-tilberedninger i praksis, som et redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
(C) Copyright Karsten Tanggaard, 2001-2026.