Tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 150 g.
1 X start g
167
Svind %
1 X slut g
150
X
| GRAM | INGREDIENS | ANDEL % |
|---|---|---|
| KARTOFLER | ||
| 624 | Kartofler, mellemstore, skrubbet/skrællet og i store både | 93 % |
| 26 | Olivenolie | 4 % |
| 6 | Salt | 1 % |
| EVT. KRYDDERURTER | ||
| 10 | Persille | 2 % |
| 2,0 | Timian, frisk (eller halvdelen tørret) | 0 % |
| 669 | SAMLET VÆGT |
- Kog kartoflerne op i usaltet vand. Hæld derefter straks vandet fra, og lad kartoflerne dampe af så de bliver tørre (ellers hænger dressingen ikke ved).
- Hæld olie, salt og peber og evt. krydderurter (på billedet herunder er der brugt persille, men det kunne også være timian, rosmarin eller koriander) i en stor skål.
- Hæld kartoflerne i skålen og vend dem rundt, så de smøres på alle sider.
- Læg kartoflerne i et lag på bagepapir eller i en stor bradepande.
- Bag dem i ca. 20 minutter ved 250° varmluft indtil de er brune i kanterne.
| NÆRINGSINDHOLD | PR. 100 G | PR. X (167 G) |
|---|---|---|
| Energi | 487 kJ | 813 kJ |
| Fedt | 4,1 g | 7 g |
| Mættede fedtsyrer | 0,5 g | 0,8 g |
| Kulhydrat | 17,0 g | 28 g |
| Sukker | 0,9 g | 1,5 g |
| Protein | 2,1 g | 3,5 g |
| Salt | 0,9 g | 1,5 g |
karstentanggaard.dk har indhold fra gugge.dk – især opskrifter som Karsten har lavet siden 2000.
Karsten driver også bedresikkermad.dk hvor han hjælper professionelle køkkener med at bruge lavtemperatur-tilberedninger i praksis, som et redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
(C) Copyright Karsten Tanggaard, 2001-2026.