Sprøde butterdejsstænger med oliven og soltørrede tomater. Server til f.eks. hvidvin eller champagne.

Den færdige (ubagte) plade kan pakkes i film og holde sig i køleskab i op til en uge (4-6 uger i fryser).

Snack, X = 1 servering med 3 pinde på i alt 80 g.

1. Tag butterdejsrullen ud så den kan tø op (ca. 15-20 minutter) og tænd ovnen (200 grader varmluft)
2. Blend resten til en tyktflydende masse (juster evt. med mere olie)
3. Smag til med peber og evt. salt (pas på)
4. Rul butterdejspladen ud til en meget tynd plade mellem to stykker bagepapir. Læg den færdige plade på et stykke bagepapir.
5. Smør massen ud i et ensartet lag på den ene halvdel af pladen og læg den anden over og tryk sammen for at fordele massen.
6. Sæt gerne på køl nu i 1-2 timer (i køkkenfilm), så er de nemmere at udskære.
7. Skær i 1/2-1 cm tynde skiver og læg på bagepapir på bageplader som lange stave. Det gør ikke noget de bliver flade ved udskæringen – ved bagningen retter de sig  ud igen.
8. Bages i varmluftovn ved 200 grader i ca 12-15 minutter til de er let mørke.
9. Køles af i 5 minutter på rist.

Man kan evt. give Mojo som dip.

Se også Butterdejspinde (med parmesan).

karstentanggaard.dk har indhold fra gugge.dk – især opskrifter som Karsten har lavet siden 2000. Karsten driver også bedresikkermad.dk hvor han hjælper professionelle køkkener med at bruge lavtemperatur-tilberedninger i praksis, som et redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
(C) Copyright Karsten Tanggaard, 2001-2026.