Lille forret eller frokostret , 1 X = 1 kuvert på ca. 100 g.
1 X start g
106
Svind %
1 X slut g
101
X
| GRAM | INGREDIENS | ANDEL % |
|---|---|---|
| 360 | Oksehjertetomat (1 stor tomat vejer ca. 150 g) | 85 % |
| 10 | Basilikumblade (10 basilikumblade vejer ca. 4 g) | 2 % |
| 48 | Olivenolie | 11 % |
| 4,8 | Rødvinseddike | 1 % |
| 422 | SAMLET VÆGT |
- Forberedelse
- Skyl og tør forsigtigt basilikumbladene, riv/hak større blade i store stykker.
- Skræl tomaterne med en skarp kniv eller en tyndskræller.
- Skær tomaterne i 5-6 mm skiver – er der nok, så kasser endestykkerne.
- Læg i en boks med låg.
- Pisk olie og eddike sammen (evt. i en sprøjteflaske).
- Anretning (lige før servering)
- Fordel 3-4 tomatskiver (90 g) på hver tallerken.
- Drys med salt og friskkværnet peber.
- Fordel basilikum på toppen.
- Fordel en lille spsk dressing over.
| NÆRINGSINDHOLD | PR. 100 G | PR. X (106 G) |
|---|---|---|
| Energi | 540 kJ | 572 kJ |
| Fedt | 11,7 g | 12 g |
| Mættede fedtsyrer | 1,5 g | 1,6 g |
| Kulhydrat | 4,4 g | 4,7 g |
| Sukker | 2,7 g | 2,9 g |
| Protein | 1,0 g | 1,1 g |
| Salt | 0,0 g | 0,0 g |
karstentanggaard.dk har indhold fra gugge.dk – især opskrifter som Karsten har lavet siden 2000.
Karsten driver også bedresikkermad.dk hvor han hjælper professionelle køkkener med at bruge lavtemperatur-tilberedninger i praksis, som et redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
(C) Copyright Karsten Tanggaard, 2001-2026.