| Kød | Baconskiver sprødriste | | 200° | 00:05 | 200° | 00:05 | |
| Kød | Bacontern sprødriste | | 200° | 00:05 | 200° | 00:05 | |
| Kød | Blodpølse | Skæres i 1,5 cm skiver, evt. skind fjernes | 180° | 00:02 | 180° | 00:02 | Steges i smør |
| Æg | Blødkogt æg | Prik hul, start i kogende vand | Trin B | 00:03 | Trin 5 | 00:03 | |
| Nødder | Boghvedekerner | Vendes i lidt salt og olie | 200° | 00:09 | | | |
| Chokolade | Chokolade, smelte | Hak i grove stykker | Trin 3 | | | | |
| Fisk | Fiskefilet, fersk | Rigeligt smør på panden | 190° | 00:03 | 190° | 00:03 | |
| Fisk | Fiskefilet, frossen | Rigeligt smør på panden | 190° | 00:03 | 190° | 00:03 | |
| Fisk | Fiskefrikadeller | Smør/olie på panden | 170° | 00:08 | 170° | 00:08 | Ikke for tykke frikadeller! |
| Kød | Flapmeat, brune | Fra køl | 200° | 00:03 | 200° | 00:03 | |
| Kød | Frikadeller | Smør/olie på panden | 170° | 00:08 | 170° | 00:08 | Ikke for tykke frikadeller! |
| Fisk | Friturestegt fiskefilet | Panering | 220° | 00:04 | | | Opvarm 5-6 cm olie i gryde og lad stå i 5 min før første fisk. |
| Smør | Ghee | 1500 g smør i STOR gryde | 160° | 00:16 | | | Rør rundt! Koger let over ved 10-11 |
| Kød | Hakkebøf, 1,5 cm | | 220° | 00:02 | 220° | 00:01 | Giver rosa midte |
| Kød | Hakkebøf, 2 cm | | 200° | 00:03 | 200° | 00:02 | Giver lidt rosa midte |
| Kød | Hakkebøf, 4 cm | | 200° | 00:06 | 200° | 00:05 | Giver lidt rosa midte |
| Bage | Kanelsticks | 2×2 cm brødstave vendes i smeltet smør og kanelsukker | 190° | 00:08 | | | |
| Grønt | Kantareller | Pande med lidt smør | 180° | 04:00 | | | |
| Grønt | Kartofler | | Kog op | | Trin 5 | 00:08 | Hvile 0:08, evt. længere |
| Grønt | Kartofler, brasede | Kogte kartofler i skiver | 200° | 00:05 | 200° | 00:05 | |
| Bage | Klatkager | Bland risengrød med 4% æggeblommer, 3% mel, 2% sukker. Vend 6% piskede æggehvider i. | 180° | 00:05 | 180° | 00:05 | |
| Kød | Krebinet | Paneret | 200° | 00:06 | 200° | 00:06 | |
| Fjerkræ | Kyllingebryst | Køleskabskolde | 220° | 00:05 | | | |
| Fjerkræ | Kyllingebryst, råt 2 cm | Dup skindet tørt | 200° | 00:10 | 200° | 00:02 | |
| Fjerkræ | Kyllingebryst, stort | (med skind), forberedt 58° | 220° | 00:05 | 220° | 00:01 | Grillpande, olie |
| Fjerkræ | Kyllingelår | råt, saltet | 180° | 00:07 | 180° | 00:06 | Olie/smør |
| Kød | Kyllingeruller | Køleskabskolde | 220° | 00:05 | | | |
| Kød | Kød, paneret | | 220° | 00:04 | 220° | 00:04 | |
| Fisk | Lakseportion | Saltes 15 min først | 200° | 00:04 | 200° | 00:01 | |
| Grønt | Løg, bløde | 4-5 mm skiver, smør | 140° | 00:15 | | | Tilsæt 50% væske efter 5 min |
| Grønt | Løg, klare | 4-5 mm skiver, smør | 140° | 00:03 | | | |
| Nødder | Mandler | Vendes i lidt salt og olie | 200° | 00:07 | | | |
| Kød | Medisterpølse | Rå | 200° | 00:08 | 200° | 00:07 | |
| Kød | Medisterpølse, brune | 60° + 1:35 | 200° | 00:03 | 200° | 00:03 | |
| Kød | Nakkekoteletter (2 cm) | Peber og godt med salt på begge sider, olie på pande | 200° | 04:00 | 200° | 03:00 | Opvarm pande 5 min ført start. Vend efter 5 min. Hold evt. kødet varmt efterfølgende i 65° VL-ovn |
| Kød | Nakkekoteletter (2 cm) | Peber og godt med salt på begge sider, olie på pande | 220° | 02:00 | 220° | 02:00 | Derefter VL ovn 65°/2:00 |
| Æg | Omelet 1 | 80 g panchettatern | 200° | 00:03 | | | |
| Æg | Omelet 2 | Tern af 125 g af hver: courgette, aubergine, rød peber, tomat (-væde) | 200° | 00:05 | | | Tag af før æg kommes på |
| Æg | Omelet 3 | 6 æg + 350 g vand med brus. Oliesmurt pande | 180° | 00:05 | | | Kom fyldet på når næsten færdig |
| Kød | Pancettatern | Sprødriste | 180° | 00:08 | | | |
| Bage | Pandekager | 3/4 dl ad gangen, lidt smør | 200° | 00:03 | 200° | 00:03 | Blank pande +20° |
| Pasta | Pasta med sauce | Pastaen koges NÆSTEN færdig. Tilsæt 20% af pastavandet og kog ind | 180° | 00:05 | | | |
| Nødder | Pinjekerner | Olie på panden | 180° | 00:07 | | | Meget salt på |
| Friture | Pommes frites, trin 1 | Tykke pommes frites (12 mm) der er tilberedt 85°/1:30 først | 150° | 00:05 | | | Afdryppes, afkøles, skalfryses, vakuumeres og fryses |
| Friture | Pommes frites, trin 2 | Direkte fra frost (af trin 1) | 200° | 00:05 | | | |
| Ris/linser | Ris | 3 dele ris til 5 dele vand (kogende). 1% salt | Kog op | | Trin 4 | 00:08 | Trække 10 min |
| Ris/linser | Risotto | | M5 | | | | |
| Fisk | Rødspættefilet (uden panering) | Rigeligt smør på panden | 200° | 00:02 | 200° | 00:01 | |
| Æg | Røræg | | 180° | 00:03 | | | Rør hele tiden |
| Fisk | Sandartfilet | olie på panden + bagepapir + olie | 220° | 00:06 | | | Trække 2 min |
| Smør | Smør, klaret | 500 g i 3L gryde | 140° | 00:10 | | | Omrøring |
| Æg | Spejlæg | Pande med lidt smør | 180° | 04:00 | | | |
| Grønt | Spidskål, syltede | Deles i 4, og dampes 100°/0:02. Syltes salt/sukker/vand 1:1:1 og køles af. Smør/olie på panden | 200° | 00:02 | 200° | 00:02 | |
| Grønt | Squash | 4-5 mm skiver | 230° | 00:04 | 230° | 00:04 | |
| Frugt | Stikkelsbær | Stikkelsebærgrød/mos | Kog op | | Trin 5 | 00:30 | Uden låg. Smag til med sukker |
| Grønt | Svampe | | 230° | 00:06 | 230° | 00:04 | Smør på panden eftr 6 min |
| Grønt | Svampesauce | 180° i smør, fløde i trin 2 | 180° | 00:05 | 180° | 00:02 | |
| Bage | Æblekagerasp | 100 g rasp, 40 g smør, 40 g sukker | 200° | 00:08 | | | Først smør, så rasp og sukker. Vend ofte |
