Dessert. 1 X = 1 kuvert med 3 makroner á ca. 30 g. Næsten nemmest at lave 4 X eller mere.
1 X start g
92
Svind %
1 X slut g
87
X
| GRAM | INGREDIENS | ANDEL % |
|---|---|---|
| 192 | Mandler, smuttede og fint hakkede | 52 % |
| 24 | Sukker | 7 % |
| 144 | Flormelis | 39 % |
| 7 | Æg, hvide (der er ca. 35 g i en æggehvide) | 2 % |
| 367 | SAMLET VÆGT |
- Pisk æggehviderne stive med sukkeret.
- Vend mandelstykker og flormelis forsigtigt i.
- Sæt med en ske massen i små toppe på en bageplade med bagepapir (med god afstand – de flyder ud).
- Bag ved 180º i 10-12 minutter (de skal stadig være lidt seje indeni).
- Afkøl på en rist.
NOTE Kan opbevares i en lufttæt beholder 1-2 uger.
| NÆRINGSINDHOLD | PR. 100 G | PR. X (92 G) |
|---|---|---|
| Energi | 2.092 kJ | 1.925 kJ |
| Fedt | 27,2 g | 25 g |
| Mættede fedtsyrer | 2,3 g | 2,1 g |
| Kulhydrat | 49,9 g | 46 g |
| Sukker | 48,4 g | 45 g |
| Protein | 13,6 g | 13 g |
| Salt | 0,0 g | 0,0 g |
karstentanggaard.dk har indhold fra gugge.dk – især opskrifter som Karsten har lavet siden 2000.
Karsten driver også bedresikkermad.dk hvor han hjælper professionelle køkkener med at bruge lavtemperatur-tilberedninger i praksis, som et redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
(C) Copyright Karsten Tanggaard, 2001-2026.