Forret, 1 X = 1 kuvert med en 1 wrap på ca. 150 g.
1 X start g
145
Svind %
1 X slut g
145
X
| GRAM | INGREDIENS | ANDEL % |
|---|---|---|
| 216 | Røget laks i tynde skiver (1 skive vejer ca. 60 g) | 37 % |
| 216 | Tortillawrap (1 tortillawrap vejer ca. 60 g) | 37 % |
| 120 | Flødeost | 21 % |
| 4,8 | Wasabi-creme | 1 % |
| 6 | Purløg (der er ca. 20 g i et lille bundt), fint hakket | 1 % |
| 3,2 | Citron-saft (der er ca. 40 g saft i en stor citron) | 1 % |
| 15 | Rucola, hakket groft | 3 % |
| 581 | SAMLET VÆGT |
- Rør flødeost, wasabi, purløg og citronsaft sammen og smag til med en anelse peber (ikke for meget, rucolaen har også pebersmag).
- Smør hver wrap med cremen, drys med rucola og fordel lakseskiverne
- Rul hver wrap stramt sammen.
- Dæk med køkkenfilm og læg på køl 1 times tid.
- Skær hver wrap over, evt. på skrå som her.
Serveres som forret, evt. med en let grøn salat.
Kan også spises til tomatpebersuppe.
| NÆRINGSINDHOLD | PR. 100 G | PR. X (145 G) |
|---|---|---|
| Energi | 884 kJ | 1.282 kJ |
| Fedt | 7,4 g | 11 g |
| Mættede fedtsyrer | 2,1 g | 3,0 g |
| Kulhydrat | 22,4 g | 32 g |
| Sukker | 1,4 g | 2,0 g |
| Protein | 13,1 g | 19 g |
| Salt | 1,8 g | 2,6 g |
karstentanggaard.dk har indhold fra gugge.dk – især opskrifter som Karsten har lavet siden 2000.
Karsten driver også bedresikkermad.dk hvor han hjælper professionelle køkkener med at bruge lavtemperatur-tilberedninger i praksis, som et redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
(C) Copyright Karsten Tanggaard, 2001-2026.