Inspireret af citeret opskrift i “Is hele året”. Marcipanen er skåret ned og tykmælk er tilføjet.
1 X = ca. 700 g som er den maksimale mængde der kan være i en Creami deluxe.
1 X start g
758
Svind %
1 X slut g
713
X
| GRAM | INGREDIENS | ANDEL % |
|---|---|---|
| GRUNDIS | ||
| 257 | Mælk, kærne | 34 % |
| 257 | Mælk, tyk 3,5% | 34 % |
| 103 | Æggeblomme (1 blomme = ca. 20 g) | 14 % |
| 80 | Rørsukker med vaniljekorn | 11 % |
| 6 | Citronsaft (30 g i 1 citron) | 1 % |
| TILSAT SMAG | ||
| 55 | Marcipan | 7 % |
| 758 | SAMLET VÆGT |
- Smuldr marcipanen i små stykker.
- Blend alt sammen.
- Kom i bægre og køl af til 5° i køleskab (tager mindst en time) før bægrene sættes i fryseren.
- Isen fryses i mindst 24 timer, og tages ud 5 min før den køres på Creami.
| NÆRINGSINDHOLD | PR. 100 G | PR. X (758 G) |
|---|---|---|
| Energi | 652 kJ | 4.942 kJ |
| Fedt | 7,1 g | 54 g |
| Mættede fedtsyrer | 2,1 g | 16 g |
| Kulhydrat | 16,4 g | 124 g |
| Sukker | 16,1 g | 122 g |
| Protein | 5,9 g | 45 g |
| Salt | 0,1 g | 0,8 g |
karstentanggaard.dk har indhold fra gugge.dk – især opskrifter som Karsten har lavet siden 2000.
Karsten driver også bedresikkermad.dk hvor han hjælper professionelle køkkener med at bruge lavtemperatur-tilberedninger i praksis, som et redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
(C) Copyright Karsten Tanggaard, 2001-2026.