Bruschetta med kyllingelever
Forret, 1 X = 1 kuvert med 3 stk på ialt 180 g. [bsm_ingredients id=288] Tør kyllingeleverne og fjern senerne.…
Frikadeller
Traditionel udgave uden fancy fyld. Velegnet til frysning. Frokostret, 1 X = 1 kuvert med 3 frikadeller á ca. 50…
Koriandergravad okseinderlår
NB: Skal startes en lille uge i forvejen! Forret, 1 X = 1 kuvert på ca. 70 g kød. [bsm_ingredients id=107]…
Kyllingelevermousse
Forret. 1 X = 1 kuvert på ca. 140 g (med brød). [bsm_ingredients id=361] Læg kyllingeleverne i en sigte og…
Lammefrikadeller
Lammekødet bliver blandet med svine- og kalvekød for at give en rund smag. Frikadellerne er velegnede til frysning bagefter. Hovedret,…
Lammekebab
Kan forberedes i god tid og færdiggøres på grill eller pande lige før servering. Hovedret, X = 20 spyd á…
Lammespid med svampe
Her bruges træspid der skal lægges i vand i forvejen så de ikke brænder nrå spiddene grilles. Hovedret, X =…
Lasagne Bolognese
Hovedret, X = passer til et stort, firkantet ovnfast fad - her vil der være til 10 kuverter på hver…
Medisterpølse
Hovedret (eller halvdelen som frokostret), 1 X = 1 kuvert på ca. 180 g. [bsm_ingredients id=378] Kød og spæk skæres…
Oksecarpaccio-salat
Hovedret, X = 1 kuvert på ca. 200 g. [bsm_ingredients id=385] Puds kødet af og tør det med køkkenrulle. Knus…
Oksetatar
Hovedret, X = 1 kuvert på ca. 200 g. [bsm_ingredients id=387] Bland tatarsaucen og smag til med salt og peber…
Parmaskinke med melon
Frokostret (eller forret), 1 X = 1 kuvert på ca. 150 g. [bsm_ingredients id=394] Server 3-4 skiver skinke og 2-3…
Parmaskinke med radicchio og balsamico
Frokostret (eller forret), 1 X = 1 kuvert på ca. 150 g. [bsm_ingredients id=393] Bland olivenolien med balsamico, sennep og…
Ravioli 03: Milanese
Med kylling, lammehjerne (!) og oksemarv. Server med tomatsauce og revet parmesan. Her bruges 1 del fyld til 1 del…
Ravioli 04: Parmigiana
Brød- og kødfyld. Server med mere sauce Bolognese og revet parmesan. Her bruges 1 del fyld til 1 del pasta.…
Ravioli 05: Ghiotta
Fyld af skinke og kalvekød. Server med tomatsauce og reven parmesan. Her bruges 1 del fyld til 1 del pasta.…
Ravioli 07: Bolognese
Fyld af mange slags kød. Server med smør- eller tomatsauce og reven parmesan. Her bruges 1 del fyld til 1…
Ravioli 08: Kød
Svine- og kalvekød. Server med parmesanost. Her bruges 1 del fyld til 1 del pasta. Lav ikke til mere end…
Roastbeef/rucola-ruller
Kødrig men alligevel let forret, der kan forberedes i forvejen og anrettes 0-2 timer før servering. Server med brød til.…
Wonton-suppe med svine- og rejekød
Stor forret eller frokostret , 1 X = 1 kuvert på ca. 200 g. [bsm_ingredients id=243] Wonton Hvis wonton-pladerne i frosne:…