Dessert eller tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 100 g som dessert, 1 kuvert på ca. 50 g som tilbehør (f.eks. oven på havregrød).
| GRAM | INGREDIENS | ANDEL % |
|---|---|---|
| 533 | Madæbler, skrællede og udkernede, delt i grove stykker | 99 % |
| 5 | Sukker | 1 % |
| 0,8 | Vaniljestang, kornene (1 vaniljestang vejer ca. 5 g) | 0 % |
| 539 | SAMLET VÆGT |
- Kom æblerne i en gryde og kog til mos (ca. 45 min ved lavt blus).*)
- Flæk vanillestangen og skrab kornene ud
- Kom sukker og vanillestang/korn i æblemosen og kog igennem under omrøring.
- Smag til = evt. mere sukker og/eller citron.
*) Hvis sukkeret kommes i fra starten vil det let karamellisere, og så bliver mosen brun og “dessertsød” – det smager godt, men er noget andet.
Kan også tilberedes i dampovn.
God med mælk/fløde, men er også fantastisk oven på havregrød (frys ned i poser med 2-3 dl).
| NÆRINGSINDHOLD | PR. 100 G | PR. X (135 G) |
|---|---|---|
| Energi | 248 kJ | 335 kJ |
| Fedt | 0,2 g | 0,3 g |
| Mættede fedtsyrer | 0,0 g | 0,0 g |
| Kulhydrat | 12,9 g | 17 g |
| Sukker | 11,7 g | 16 g |
| Protein | 0,3 g | 0,4 g |
| Salt | 0,0 g | 0,0 g |
karstentanggaard.dk har indhold fra gugge.dk – især opskrifter som Karsten har lavet siden 2000.
Karsten driver også bedresikkermad.dk hvor han hjælper professionelle køkkener med at bruge lavtemperatur-tilberedninger i praksis, som et redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
(C) Copyright Karsten Tanggaard, 2001-2026.