Tilbehør til ost eller dessert, 1 X = 1 kuvert (ca. 50 g) – men det er næsten lige så nemt at lave 10 portioner.
1 X start g
53
Svind %
1 X slut g
50
X
| GRAM | INGREDIENS | ANDEL % |
|---|---|---|
| 260 | Tørrede abrikoser, hakket fint | 49 % |
| 260 | Vand (evt. med hyldebærsaft eller portvin) | 49 % |
| 7 | Spidskommen, tørret | 1 % |
| 527 | SAMLET VÆGT |
- Kom spidskommen i en tefalgryde og rist frøene ved god varme til det dufter (3-5 min).
- Kom abrikoser og væske i.
- Kog op og kog igennem i 5-8 min.
- Køl af.
- Kom kompotten på skoldede glas.
| NÆRINGSINDHOLD | PR. 100 G | PR. X (53 G) |
|---|---|---|
| Energi | 537 kJ | 285 kJ |
| Fedt | 1,1 g | 0,6 g |
| Mættede fedtsyrer | 0,1 g | 0,1 g |
| Kulhydrat | 27,6 g | 15 g |
| Sukker | 21,6 g | 11 g |
| Protein | 2,0 g | 1,1 g |
| Salt | 0,0 g | 0,0 g |
karstentanggaard.dk har indhold fra gugge.dk – især opskrifter som Karsten har lavet siden 2000.
Karsten driver også bedresikkermad.dk hvor han hjælper professionelle køkkener med at bruge lavtemperatur-tilberedninger i praksis, som et redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
(C) Copyright Karsten Tanggaard, 2001-2026.